ໃນປັດຈຸບັນ, ອາຫານຊຸບເປີມາເກັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະສົດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃຊ້ໂຄມໄຟ fluorescent ສໍາລັບການສະຫວ່າງ. ລະບົບແສງສະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນສູງແບບດັ້ງເດີມນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຊີ້ນຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂົ້ນຂອງນ້ໍາ vapor ພາຍໃນບັນຈຸພັນພາດສະຕິກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ແສງ fluorescent ມັກຈະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຜູ້ສູງອາຍຸຮູ້ສຶກຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະເຫັນສະຖານະການອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່.
LED ເປັນປະເພດຂອງແຫຼ່ງແສງສະຫວ່າງເຢັນ, ເຊິ່ງປ່ອຍຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍກວ່າໂຄມໄຟແບບດັ້ງເດີມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີລັກສະນະປະຫຍັດພະລັງງານແລະຫຼຸດຜ່ອນການຊົມໃຊ້ໄຟຟ້າໃນສູນການຄ້າຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານ. ຈາກຂໍ້ໄດ້ປຽບເຫຼົ່ານີ້, ມັນແມ່ນແລ້ວດີກວ່າອຸປະກອນໄຟ fluorescent ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສູນການຄ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມໄດ້ປຽບຂອງ LEDs ແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີຜົນກະທົບ antibacterial. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ເປັນກົດເຊັ່ນຫມາກໄມ້ຕັດສົດແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນຊີ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະສະພາບແວດລ້ອມ LED ສີຟ້າໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວສານເຄມີເພີ່ມເຕີມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແກ່ຂອງຊີ້ນແລະການລະລາຍຂອງເນີຍແຂງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນແລະບັນລຸການພັດທະນາຢ່າງໄວວາໃນພາກສະຫນາມ. ຂອງ​ໄຟ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​.
ຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານຢູ່ໃນວາລະສານວິທະຍາສາດສັດວ່າການສະຫວ່າງຂອງແສງສະຫວ່າງສົດໆມີຜົນກະທົບຕໍ່ myoglobin (ທາດໂປຼຕີນທີ່ສົ່ງເສີມການສ້າງເມັດສີຊີ້ນ) ແລະການຜຸພັງ lipid ໃນຊີ້ນ. ວິທີການໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຍືດເວລາສີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ແລະຜົນກະທົບຂອງການ irradiation ແສງສະຫວ່າງສົດຕໍ່ການເກັບຮັກສາອາຫານໄດ້ຖືກພົບເຫັນ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຂອງສູນການຄ້າຫຼືຮ້ານຂາຍອາຫານ. ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກໃນສະຫະລັດ, ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະໃຫ້ຄຸນຄ່າຂອງສີຂອງຊີ້ນໃນເວລາທີ່ເລືອກຊີ້ນງົວ. ເມື່ອສີຂອງຊີ້ນງົວກາຍເປັນສີເຂັ້ມ, ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະບໍ່ເລືອກມັນ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຂາຍໃນລາຄາຜ່ອນຜັນ ຫຼືກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ສົ່ງຄືນໄດ້ໃນມູນຄ່າຫຼາຍຕື້ໂດລາທີ່ສູນການຄ້າອາເມລິກາເສຍໄປໃນແຕ່ລະປີ.